2025/09/07 03:34:56 1,548次浏览

新消费的尽头,是价值回归。

文 | 华商韬略 张静波

自从2015年,中国新茶饮爆发以来,行业一直沿着扩店、做大GMV的路径在狂奔。

但一个年轻的品牌,却选择了不同的差异化之路,它给中国新消费品牌立足本土、走向海外树立了一个新的标杆。

【01 财报外的霸王茶姬】

刚刚过去的8月,很多新茶饮企业公布了上半年业绩。

从数据上看,除了奈雪的茶之外,其他几大品牌均实现了营收的快速增长,其中外卖补贴大战成关键变量。

在这场大战中,阿里、美团、京东推出各种补贴,新茶饮企业纷纷响应,门店订单在短期内激增。

喧嚣之中,有一家企业显得格外冷静,它就是:

霸王茶姬。

当同行都在抓住机会,拼命做大规模时,它却置身事外,不参与外卖大战。

很多人担心,这会影响其业绩,但从最新发布的二季报来看,这种担心是多余的,霸王茶姬的业绩依旧稳如磐石。

全球门店数7038家, 成交总额(GMV)继续保持两位数增长。

海外市场增长尤其迅猛,GMV同比猛增77.4%。

在马来西亚首都吉隆坡,最顶级商场之一的柏威年广场,霸王茶姬的门店经常排起长龙,不仅是华人,还有很多本地人。

首家北美门店,在洛杉矶西田世纪城购物中心开业当天,销量突破5000杯。

这背后,是 2亿多 会员构筑起了稳固的用户基本盘, 复购率73.9%,远高于同行。

财报里的霸王茶姬,规模亮眼,同时关注单店盈利、用户复购率等价值指标,财报外的霸王茶姬也遵循着一套极为清晰的战略逻辑:

不打价格战,而是打价值战。

这套逻辑在茶饮行业纷纷陷入外卖大战、大打价格战的今天,显得有点另类。

霸王茶姬创始人张俊杰曾多次在公开场合表态,不参与外卖大战。

在二季度的业绩交流会上,他再次回应道: “坦率地讲,霸王茶姬是为数不多没有参战的品牌。”

至于原因,也不复杂,短期补贴主导的竞争行为,长期是不可持续的。

“如果参战,对门店GMV会有帮助,但对加盟商利润会有伤害,对霸王茶姬的品牌定位也会有伤害。”

道理都懂,但相比埋头精耕细作、做差异化,打价格战、拼规模相对简单,也更容易短期见效。

于是,在资本的裹挟下,扩店、拼命做大GMV,便成为很多新茶饮企业的习惯路径。

作为一个年轻的新茶饮品牌,霸王茶姬并没有受制于此,而是从一开始就走出了差异化的道路:

坚持做高价值品牌,用高价值留住用户,而非用低价吸引用户。

2亿忠实用户的沉淀,印证了这一点:相比价格,霸王茶姬的用户愿意为更好的口感、更健康的原料买单。

高价值定位,匹配用户需求,最终让这个年轻的品牌走出了不一样的差异化之路。

【02 国内精耕: 价值为先的增长逻辑】

过去十年,中国新茶饮行业总共诞生了6家上市公司。

霸王茶姬是其中最年轻的一家,直到2017年才成立,并仅仅用了八年便登陆美国纳斯达克市场。

年轻没有历史包袱,但同时也意味着:很多战事已结束,市场格局已定。

在这种情况下,模仿对手是没有出路的。因此,霸王茶姬从成立伊始,就走上了差异化的道路。

地处云南这个中国茶叶第一大省,霸王茶姬有着得天独厚的优势。其创始人张俊杰也非常善于利用这个优势。

霸王茶姬的第一个爆款大单品“伯牙绝弦”就与众不同。

彼时,茶饮市场上流行水果茶。“伯牙绝弦”不走寻常路,以 “原叶鲜奶茶” 为核心理念,采用原叶茶和新鲜牛奶,不使用茶粉、奶精等添加剂。

结果这款产品一炮而红,以独特的风味和品质,成为霸王茶姬的标志性产品。

“伯牙绝弦”的成功,离不开差异化的定位,原叶鲜奶茶切中了消费者对于健康茶饮的迫切需求。

它采用特级茉莉雪芽,并经过多次窨制,茶汤要求新鲜现泡,以求口感醇正。

为了让消费者喝得放心,霸王茶姬还在茶饮行业较早推行了产品成分透明化,公开热量、蛋白质、茶多酚等成分表,并对营养选择进行分级。

这种口感上的优势和健康透明化举措,无形中构筑了霸王茶姬品牌的长期价值。

单一品类,无法满足不同消费者的需求,也撑不起一个规模化的茶饮企业。

为了丰富产品线,霸王茶姬与众多茶企合作,不断创新中国六大茶系,挖掘区域性小众茶。

在此基础上,构建了 “果茶—鲜奶茶—现萃茶” 的产品矩阵,满足不同消费者对口味、健康和体验的多样化需求。

不断创新的产品,持续拉动了霸王茶姬的增长。

但不管产品线如何变化,霸王茶姬的理念始终未变,那就是: 把茶做到骨子里。

这个理念,在霸王茶姬另一款热销大单品 “一骑红尘” 中,被体现得淋漓尽致。

为了复原千年前的荔香茶韵,霸王茶姬深入广东、福建荔枝原产地,以无菌冷灌技术瞬时锁鲜,近乎100%保留荔枝原香。

更突破传统工艺瓶颈,创新运用低温微波技术,使荔枝汁与福建小种红茶、锡兰红茶深度融合,历经上百次拼配测试,终让荔香透茶骨、茶韵裹果甜。

每一杯,皆以现代科技对话盛唐风雅,让跨越千年的香气得以精准传承。

把茶做到骨子里,不仅体现在技术和工艺创新上,还包括狠抓源头。

为了确保茶叶品质,霸王茶姬与中茶、山海田源等头部茶企合作,参与到采茶、制茶的全链条环节。

其目的,是让消费者喝一口就能感受到差异。

在2025年二季度的财报电话会上,霸王茶姬再次升级行动,据张俊杰透露:

公司将在今年下半年 全面启动核心原料的升级计划, 涵盖茶叶、奶源、糖浆等所有关键原料品类。

这场升级不是噱头,而是对产品力的深度打磨,其目的是让消费者尝到更好的中国茶,但同时又不能太贵。

正如张俊杰之前所说: “我们坚定地做一件事,叫高质平价,绝对的好,相对的便宜。”

如何做到高质平价呢?这件事,张俊杰在创办霸王茶姬初期就在思考,答案之一就是大单品策略。

为此,霸王茶姬一开始专注做原叶鲜奶茶,并将一杯茶简化为只有茶汤、鲜奶和糖浆。

当原料很简单之后,霸王茶姬就可以专注于布局供应链,专注于品控与标准化,比如在门店广泛采用自动化制茶设备。

通过标准化、数字化生产和运营,减少店员手工操作,不但确保了品质和口味稳定,还大大提高了门店效率。

根据招股书披露,霸王茶姬的 库存周转天数为5.3天,远低于同行。

这种成本节约和效率的提升,在超级大单品效应下被放大并形成正反馈,其创造的价值也最终回报给了消费者。

在霸王茶姬的棋盘上,数字化不但能实现原料、库存、门店的全链路优化,还是服务消费者的抓手。

其核心就是 私域运营。

通过一套会员生命周期管理体系,霸王茶姬把用户沉淀在内部,并针对其个性化需求,提供长期陪伴,而不是一次性买卖。

“我第一次喝霸王茶姬是在朋友的推荐下,喝了之后就被圈粉了。现在我每个月都会喝五六次。”

在北京工作的90后消费者王小姐,是霸王茶姬2亿会员中的一员。

通过 产品、运营、用户三个维度 的深耕细作,霸王茶姬在国内新茶饮市场上,走出一条差异化的高价值道路,并构建起独特的增长逻辑。

【03 海外突围: 高质量全球化的范式】

能力体系的建成,非一朝一夕之功。可一旦建成,便会产生强大的复利和外溢效应。

霸王茶姬在产品、运营、用户三个维度上,持续多年的深耕,不但成就了国内市场,也最终绽放海外。

在马来西亚吉隆坡和美国洛杉矶,霸王茶姬的门店经常排起长队。

很多消费者品尝后,纷纷在社交平台上分享购买经历,并表示: 这是我喝过最好喝的中国茶饮!

过去几年,中国新消费品牌出海屡见不鲜。

但很多陷入规模扩张、低价竞争的惯性泥潭,而霸王茶姬则凭借高质量的全球化,在海外市场闯出了一片天地。

这不是针对海外市场的另起炉灶,而是价值为先战略的延续,是霸王茶姬能力体系在海外的复用。

这套体系历经多年迭代,不断进化,但背后的理念始终如一:

低下头,倾听用户的声音!

具体到海外市场,就是努力做好产品和文化本地化,不做外来者,争做本地名品,以东方茶会世界友。

在东南亚市场,霸王茶姬的“谷香焙茶”系列成为现象级爆款。

这款产品并没有照搬国内,而是通过深入调研当地消费者的口味偏好,结合当地食材进行了创新,带有独特的谷物香气。

产品一经推出,就受到东南亚消费者的追捧。

除了口味本地化,霸王茶姬还注重通过文化共鸣拉近与海外消费者的距离。

2025年,霸王茶姬与大英图书馆联名推出伯爵茶系列,将中国传统茶饮文化与欧洲古典文化相结合。

通过这种文化跨界,让海外消费者感受到中国茶饮的魅力,而不是把它当成一个外来品牌。

为了快速融入海外市场,霸王茶姬还在海外引进高端人才,构建全球大脑。

比如,从星巴克等国际品牌挖来高管,负责欧美核心市场运营。这些高管熟悉当地市场,能够制定出更贴合本地的战略。

但全球化不是各自为战,而要千店万里一盘棋。

为此,霸王茶姬将自己在门店、用户方面的运营经验进行沉淀,让好的做法能够快速复制到全球。

茶茶圈,就是一个数字化的全球协同平台。

它类似一个线上“茶水间”,覆盖全球7万多名门店伙伴,让优秀门店的运营经验可以迅速复制至7000家门店。

目前,茶茶圈已累计沉淀超9万条真实分享,日活跃用户达2万。

这种数字化全球协同,不仅提升了霸王茶姬的全球运营效率,也让品牌形成了强大的经验护城河。

它让霸王茶姬价值为先的战略,在全球有了落地的支撑。

美国洛杉矶首店开业当天创下销量纪录,背后离不开这套运营逻辑,而这套逻辑如今已在海外208家门店得到复用。

其中,就包括今年上半年新增的52家。

坚持价值为先,长期深耕市场的霸王茶姬,最终在中国新消费品牌出海浪潮中, 书写了高质量全球化的新范式。

【04 尾声: 新消费的尽头,是价值回归】

在中国新消费行业,长期盛行规模崇拜:门店数量越多越好,GMV增长越快越好。

但霸王茶姬的财报告诉我们: 增长的健康度,比规模更重要。

在这份财报之外,成功不是偶然,而是一套可复制的价值增长范式:

向内深耕,靠产品力与运营效率构建护城河;向外扩张,靠本地化与数字化实现高质量全球化。

这套新的增长范式证明:

在中国消费市场,并非只有卷价格、抢流量两条路可走。 通过产品、运营、用户三位一体的价值建设,完全可以实现高质量增长。

其海外成功的意义,也不止于又一家中国企业出海。

它提供了一种范式:中国品牌可以不靠低价、不靠规模优势,而是靠产品力、文化力和组织力真正走进全球市场。

从这个意义上来讲,新消费的尽头是价值回归,而 霸王茶姬的故事,才刚刚开始。

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霸王茶姬的故事,才刚刚开始
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