2022年末，早已不是新概念的bistro如狂风般登陆上海。最初在上海街头持续不断冒出一大批全新的以餐＋酒形式为主的小酒馆新模型餐厅，在魔都人民漫不经心的腔调下卷起浓浓氛围感，火速成为大网红餐饮顶流。

2023年，bistro风潮持续发酵，席卷全国各地。这时，bistro开始走出中国风，各式变体出现：云南bistro、贵州bistro、陕西bistro、川渝bistro、东北bistro……他们用重庆小面配上牛排佐起牛藕茄盒，用海肠捞饭搭着金汤力，网红潮流的时尚感就来自于在一家bistro店里，你能吃到Everything。

到2024年，bistro这股风稍显衰退，不少在魔都先一批流行起来的“小酒馆”开始闭店。但与此同时，云贵川bistro则在一众bistro融合餐饮市场中异军突起，迅速成为最热门的赛道。以Ameigo梅果、野果yeego等品牌为代表，用云贵菜提供民族风情，用bistro营造氛围，这些打着 “轻正餐 + 酒饮” 旗号的云贵川bistro，靠着特色食材风味与西式烹饪和就餐氛围，吸引大批年轻及中产消费者。

2025上半年，Ameigo梅果、野果yeego等品牌开始异地登陆，不断进攻一线城市，先后进入上海、广州等城市，再一次掀起一波“大网红”打卡风潮。最近这段时间，Ameigo梅果进驻广州最顶流的商圈，正佳广场。新店刚刚开业，即刻成为最顶流商圈中最顶流的餐饮品牌，每天打卡的年轻人挤满通道。

热闹的头部云贵川bistro接连不断创造下一个新的“排队神话”。不过，有不少云贵川bistro老板近期开始发声：去年开店潮后，今年明显感觉到“没客人”“营收难”了。

第一批起势时开出的云贵川bistro连锁品牌云拾月，其创始人就直言，目前市面上八九成的云贵川bistro品牌盈利难度都很大，品类走过上升期和扩张期后，开始迎来新拐点。“从2024年9月起，明显感受到盈利难度的增加，2025年开年以来经营情况更不理想了。”

YGC云桂川小酒馆也表示，“去年，午市14张桌子坐满，晚市能达到2轮翻台，但今年生意明显出现滑坡了。”

热闹背后，是“供需开始失衡”。2025年，诸多云贵川bistro门店营收下滑、客流减少、回头客稀缺，繁华落尽。

从外部环境来看，消费端理性正加速回归，而市场竞争却日渐激烈。

消费者钱包收紧，消费愈发谨慎务实。根据大众点评此前数据显示，2024-2025 年，餐饮消费中“性价比”成为关键考量因素，超 70% 消费者明确表示会优先选择价格合理、菜品优质餐厅。当前大多云贵川bistro们人均消费在150-400元左右，且不断出现“人均200预制菜”类似的吐槽踩雷差评。

越来越多消费者逐渐认识到，部分云贵川bistro门店的高价源于氛围营造、品牌溢价，但菜品口味、品质却未达预期，“为出片买单” 不再是消费主流。

消费者谨慎了，但店却越来越多。去年爆发的云贵川bistro开店潮，让赛道内供给迅速激增。根据企查查数据显示，仅2024年上半年，全国新开业云贵川bistro门店数量环比增长 45%，赛道迅速饱和。

头部则开疆拓地，持续向更多城市包抄，“卷走”绝大部分的bistro目标客群，根据第一财经数据显示，2024年中旬开始云贵川bistro连锁品牌拓店速度大幅上升，仅2024年12月，野果yeego就新增8家门店。其他势能相对较弱的中小连锁则开始与新品牌们大打价格战、营销战，拉低整体利润空间，让新入局者生存更加艰难。

云拾月创始人在接受第一财经采访时透露，在营销方面云贵川bistro品牌很下重本，比较夸张的品牌每月推广预算达到20万元，但只要停止推广投入，业绩就会直线下滑。

而根扎赛道内部，云贵川bistro们当下面临的挑战也很多。首当其冲就是“回头客”的大难题。

在《云贵菜发展报告2025》解读中，提及云贵川bistro时也表示云贵川bistro越开越多，品牌差异却越来越小，“同质化问题”极其严重，几乎家家店的店名、菜品、口味、格调、场景都大同小异，消费一次之后就草草了事，没有下一次消费的“冲动”。

很多靠着重本营销而火起来的云贵川bistro品牌，本质上在菜品与品质上并未扎实下功，几乎不存在“回头客”。复购率是当前云贵川bistro商家最头疼的事。

另外，主打云贵特色菜的bistro们，随着扩张推进，在供应链方面挑战也越来越大。这些云贵川bistro的特色食材，如云南野生菌、贵州特色酸汤原料等，供应大多受季节、地域限制，采购成本上升，食材运输距离远、保鲜难度大。难以保证食材新鲜度、地道性，依赖预制菜又遭消费者诟病，同样影响菜品口味与口碑。

火热激增之下，“第一批”打卡的消费者散去，而“第二批”打卡消费者开始归于冷静，整个赛道在高速发展后，进入“末位淘汰”，没有核心优势的品牌将会被“卷死”。

一位品牌传播专家吐槽，“云贵川bistro的爆火，说白了就是装货都市人对有‘烟火气的高级感’的向往。”有味觉刺激、有出片环境、有小资气质、有国风背景……种种都是当下年轻消费者的“打卡”需求。

但打卡归打卡，年轻人的餐饮尽头始终是家楼下的包子店、实惠好吃的小饭馆，以及偶尔需要上点品质的“大牌子”。人均2、300还吃不饱的云贵川bistro，最多只是生活的调味剂。

在小红书平台上，有“云贵川”相关IP的网友留言，“现在云贵菜馆不加个bistro好像都没法开店一样。但我在云贵川生活，压根就没见过这些云贵川bistro品牌。”另一位云南网友吐槽，“云南人现在避雷一切带‘山’‘野’‘bistro’的云贵菜。”

在这句话背后，其实就是消费者对云贵川bistro诟病的核心问题。曾经的小众赛道一夜间爆火成了流量密码，接连冒出的很多讲着云贵菜故事的云贵川bistro品牌，实际上并没有云贵川基因。

一位IP云南的中餐老板对内参君说道，“云南、贵州，有那么多好食材，却被一批玩流量的企业用‘预制菜’卷圈，玩坏了。不过反正年轻人要拍照，好看就行了，味道不重要。”

“云南菜很难走出去，我们真正的云南菜不会被人们认识，说心里话，我是矛盾的。”这位老板对内参表示，在云贵川bistro爆火后，他的门店也迎来了一些新的流量，“这些网红把云贵菜系带火，让更多大众知道，从文化传播上这是好事。但更害怕消费者在一些网红店吃到了所谓的‘云贵菜’，就给这个菜系打上难吃标签。”

餐饮玩流量重营销固然是出路，但归根结底口味还是核心。深耕产品创新、强化云贵文化内涵，同时在外部压力下提高品牌“质价比”，回归做餐饮的本质。云贵川bistro从爆火到受困，是餐饮行业变革缩影，也是品类走向新生命周期的关键转折。

受阅官兵晒出专属阅兵脸

「活动」kumawubiaotitest

50.71MB

版本V3.52.38

下载APK 高速下载

下载jizz亚洲大全医院安装你想要的应用更方便更快捷发现更多

51%好评(237人)

详细信息

软件大小: 2.5MB
最后更新: 2025/09/06 22:26:52
最新版本: V6.0.7
文件格式: apk
应用分类:ios-Android 免费➕无码➕国产在线19
使用语言: 中文
: 需要联网
系统要求: 5.28以上

应用介绍

一，西里裸体被❌视频无码2002，耀斑花扒开腿做❌
二，美女㊙️浣肠网站，小婬荡做爰A片AAAA片动漫
三，小舞的胸被❌出奶水视频，原神被❌到爽🔞流漫画视
四，女同❌裸乳❌动漫❌有哪些，五六七❌18禁污污
五，高清乱码🔞❌♋免费观看学生，原神芙宁娜裸体❌开腿视频
六，3d婬片A片AAAAAAAA,法国艳妇经典复古A片，雷电将军❌吸乳脱内内漫画
七，菠萝🍍成人网站在线观看
【联系我们】
客服热线：134-2881-646

加载更多

版本更新

V7.5.17

国产➕刺激➕高潮➕免费漫画

免费❤成人黄动漫应用

小🐤🐤伸入女人的🍑

5.03MB

105好评

雏田张开腿让鸣人❌
女仆扒开腿㊙️让黄鳝钻

小樱裸体被鸣人❌

665.16MB

478好评

性欧美❌❌潮喷水欲
国產黃色老太婆亂倫视頻

小荡货你夹得我又紧又爽动态图

13.73MB

315好评

黃色A片三級三級三級免费看精东
欧美做受❌❌❌喷浆

两个男人互吃🐓巴

53.14MB

279好评

成人app直播
国产美女❌羞羞小视频

女生慰✅️免费观看

71.41MB

708好评

日本温泉裸体㊙️无遮挡
美女的下部隐私㊙️QQ群

中文字幕🈚码精品视频网站

83.84MB

333好评

老师疯狂❌喷水自慰A片
成人漫画❤️羞羞漫画免费下载

冰公主裸体被❌叫爽动漫

23.46MB

104好评

鸡吧插入啊啊啊啊🍌插入🐻 大🍑
女性裸体㊙️无遮挡胸视频

❌❌❌免费裸体直播网站

50.49MB

920好评

女人裸体挤奶㊙️免费视频
女人自慰疯狂❌喷水漫画

jiji❌进女班长屁股里视频-百度

83.86MB

567好评

小南裸乳被爆❌白浆在线观看
男女亲吻又爽❌又大❌又黄❌

巨乳美女❌❌❌巨乳影片

83.11MB

755好评

漫画苹果成人🔞在线观看
黄油❌18禁女性向恶魔

火影㊙️免费裸体视频

32.04MB

620好评

永久免费🔞🔞🔞未网
印度妹妹操BB网址

原神3D同人18❌videoFree

26.59MB

271好评

美女哭着扒开🍑坐三角木
动漫美女被❌❌❌爆乳无尽

女学生被c❌黄网站

65.42MB

742好评

美女裸体❌开腿网站视频
奇优免费手机影院💚

同桌胸很大摸着我🐔大了人

54.22MB

753好评

白丝校花🌸扒开美腿让我c动漫
把小🐓🐓伸进菠萝视频

王涛爱丝索菲与老外

57.35MB

687好评

小🐥🐥伸女生🍑🍑里91
HD❌❌❌videosHD8

🈲甘雨扒胸露出奶头🈲黄

24.69MB

353好评

脱👙让学生c
欧美成人Moms乱战

亚洲AV㊙️无码🈲️18日韩

13.32MB

315好评

男女做爰黄✌片全过程免费
小小水蜜桃7电视剧免费观看高清

1688影院免费观看电视剧软件

84.99MB

210好评

男男互摸Gay✅游戏
p站♥成人版下载

宝宝好久没c你了🔞女

45.41MB

734好评

50岁女人性爱视频过程
女美18❌❌❌MTAD

韩国㊙️羞羞视频免播放

10.14MB

188好评

国产做受❌❌❌麻豆动漫
女性裸捆绑挠脚心✅免费网站

🔺国产免费叼嘿网站免费

44.42MB

366好评

美国动漫女被❌❌❌喷水
看美女性交的直播

av在线观看撸大师

91.10MB

201好评

美女脱👙露出大胸吃我的钢丸
色多多app成人版♥入口451

国产男男Gay🔞体育生Free

30.98MB

902好评

Free❌❌❌HDsex24
扒开❌动漫❌脱内3d

佐良娜被扒开腿做❌视频

30.64MB

544好评

91在线无码精品㊙️入口楼乃
18🈲小片段免费

面向孩子父妻淫乱乂❌xⅩAV

29.79MB

123好评

男强漫画被❌到爽㏄
小樱被佐助扒开腿狂❌漫画

女被❌c黄扒衣做小电影用绳子

70.03MB

455好评

❤️爱情岛论坛入口18禁
男男GayGay✅免费动漫游戏 title="原神美女被❌超污网站" class="0v5366j9r7414 app-list-img" src="https://t11.baidu.com/it/u=1040017057,165456434&fm=30&app=106&f=JPEG?w=312&h=208&s=15B07D95426079116A1494FD03009032"">

♥同人♥本子♥足控

欧美⭕⭕⭕⭕日本ZZZ物交

详情
成人🔞涩涩小片视频动漫在线观看 title="1818蜡笔小新c🈲大🐻女" class="0v5366j9r7414 app-list-img" src="https://t10.baidu.com/it/u=3070224572,165461829&fm=30&app=106&f=JPEG?w=312&h=208&s=C6000AAC4838BAC8463F54AC0300A00B"">

美女隐私㊙️露出尿口

Chⅰnα老太交8Oyehe

详情
小樱爆乳被❌🔞㊙软件3D title="女生自慰试看120秒" class="0v5366j9r7414 app-list-img" src="https://t12.baidu.com/it/u=1041590673,165100299&fm=30&app=106&f=JPEG?w=312&h=208&s=D7383EC642E1D8EA0A87937F0300C078"">

美女❌狂揉❌

少萝被❌又爽❌又黄菠萝喷水小说

详情