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分类:单机 / 冒险解谜 | 大小:2.71 MB | 授权:免费游戏 |
语言:中文 | 更新:2025/09/09 09:21:03 | 等级: |
平台:Android | 厂商: 小青年露jiji㊙️无短裤捆绑 | 官网:暂无 |
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2025/09/09 09:21:03
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作者 |餐饮老板内参 内参君
平均排队3小时!
湖北省“省汤”,火了
从漂亮菜到黑鸭煲,今年的武汉餐饮可谓出尽风头。
最近,内参君在探店时发现,武汉的经典家常菜——藕汤,也开始了区域扩张。
如来菜·湖北头牌藕汤,在武汉开出了21家店,自去年11月起进入北京并开出8家门店,今年6月下旬进入深圳,如今已开出2家门店。
快速扩张的同时,人气也居高不下。消费者发帖称自己“三点钟拿号,才赶上四点半的第一波入场”,品牌官方账号甚至发布了“取号指南”,呼吁大家错峰取号,减少排队时间。
又如玖孔煨·头牌藕汤馆,深耕华南,去年8月进入广州,如今仅广州已经开出11家店。今年3月份,玖孔煨3.0版本上线,限时138元三人套餐的折扣,吸引了大批消费者体验,被称为“广佛深藕汤人气王”。
在传统楚菜之外,市面上还出现了一批融合品牌。
如成都的藕然间,就主打“养生汤锅”,将藕汤与火锅相结合,目前已在成都开出近20家门店;藕王一品养生汤·烤肉,则在烤肉之外增加了藕汤,打破传统烤肉不健康的刻板印象。
“淡口味”的藕汤,为何能走向全国?
湖北多湖、善产莲藕,洪湖粉藕尤为出名,一碗藕汤,也成了不少当地人心中最经典的“家乡味”。
在很长一段时间里,作为湖北的区域美食地标,藕汤都没有扩张开来。而随着藕汤做品牌、全国扩张,为市场带来了一条区别于传统川湘菜的扩张路径。
传统川湘菜重油重辣,口味上就极具侵略性,跑出了如费大厨、川湘子等品牌,向外“入侵”的势头极猛。与之相比,以藕汤为代表的楚菜,口味偏淡,本身的成瘾性较低。或许也因此,品牌们会在扩张时突出“藕汤”这一大单品,以“小众指向”为顾客带来新鲜感。
除了把藕汤这一大单品单拎出来作为锚点,藕汤餐饮品牌的爆发,还有其他密码。
其一,延续砂锅热度,强调慢火煨煮,多维传递情绪价值。
近年来,砂锅因其独特的烟火气、标准化顺利出圈;藕汤,同样一桌一煲,上锅时还在翻滚。在菜品选择上,部分连锁品牌如来菜、玖孔煨等,将筒子骨与九孔莲藕共同煨炖,每个小锅中都会有一根完整的筒子骨,情绪价值拉满。
承接砂锅热度的同时,藕汤们又走出了自己的差异化路径。
从品牌命名开始,就紧扣正宗与特色:如以“九孔莲藕”强调食材稀缺性,以“湖北头牌”凸显品牌地域标杆地位,以“老手艺”暗喻匠心传承……让消费者未尝其味,就能建立基本信任。
独特的门店装修,更将“小火慢煨”的产品做法可视化。如门头、门店内外,均随处可见如“粗砂铫子小火煨足8个小时”“当日现煨”等标语;步入门店,率先入目的,往往是摆放整齐的一排排砂锅,与半开放式的厨房一起,可有效解除消费者对“预制菜”的顾虑。
其二,健康养生,人均不过百,不止面向家庭聚餐。
藕汤清淡,主要原料仅有莲藕和猪骨汤,符合当下消费者对健康、养生的需求,吸引了大批家庭客群前去消费。但同时,品牌并未局限于此,如来菜,就推出了单人工作日午餐,小炒菜配米饭,完美适配午餐“一人食”。
在价格上,尽管选址商场,但藕汤品牌们的人均价格并不算高。如来菜,在北京的人均价格为八九十左右;广州的玖孔煨更是将价格拉低至五六十,甚至曾打出135元三人餐的开业优惠,用高性价比降低尝试门槛,将湖北家常菜从“家庭聚餐”拓展到日常消费。
其三,政府助力,推动藕汤创新发展。
从广西螺蛳粉到淄博烧烤,破圈后的餐饮品类都得到了当地政府的支持,藕汤的发展,同样离不开当地政府的正向引领。2024年5月,湖北省食检院牵头制定的湖北省食品安全地方标准《湖北藕汤》正式实施,对预包装藕汤产品的范围、术语和定义、技术要求、检验规则等都做出了明确规定,让湖北藕汤有了可量化的品质标准。
地方家常菜出圈,
“正宗”真的那么重要吗?
长时间以来,“家常”往往代表着“不精致”、“不讲究”、“无品牌”,但这批餐饮品牌,就通过讲故事、做周边等多元化和年轻化的表达,打破了消费者对家常菜馆的刻板印象,不仅带火了藕汤,更让传统楚菜都变得更新奇、好打卡。
比如,来菜就在餐厅中融入了当地元素。墙面上展示了罗旧板栗、广水焖罐等极具地域特色的餐品、食材;菜单里融入荆楚地图,“寻味湖北”,在地风味与文化交织,更能凸显品牌魅力。
不止传统文化,这批品牌还争相做IP、推周边,拥抱年轻文化。
仍以来菜为例,在北京首店开业活动中,就推出了品牌的“莲藕家族”周边,周边围绕品牌的核心元素“莲藕”进行设计,彰显品牌年轻化。
因此,即使部分藕汤餐饮品牌无法完美复刻当地人记忆里的“家乡味”,甚至被本地人吐槽“不正宗”,但在进入北上广之后,口味佳、强体验,仍然让他们获得了当地消费者的喜爱,甚至平均排队3小时。
或许对于家常菜而言,比起死嗑“绝对正宗”,找准消费者的喜好、做好产品、打造新体验感 ,才是品牌走出去、扎下根的破圈密码。
作者 |餐饮老板内参 内参君
平均排队3小时!
湖北省“省汤”,火了
从漂亮菜到黑鸭煲,今年的武汉餐饮可谓出尽风头。
最近,内参君在探店时发现,武汉的经典家常菜——藕汤,也开始了区域扩张。
如来菜·湖北头牌藕汤,在武汉开出了21家店,自去年11月起进入北京并开出8家门店,今年6月下旬进入深圳,如今已开出2家门店。
快速扩张的同时,人气也居高不下。消费者发帖称自己“三点钟拿号,才赶上四点半的第一波入场”,品牌官方账号甚至发布了“取号指南”,呼吁大家错峰取号,减少排队时间。
又如玖孔煨·头牌藕汤馆,深耕华南,去年8月进入广州,如今仅广州已经开出11家店。今年3月份,玖孔煨3.0版本上线,限时138元三人套餐的折扣,吸引了大批消费者体验,被称为“广佛深藕汤人气王”。
在传统楚菜之外,市面上还出现了一批融合品牌。
如成都的藕然间,就主打“养生汤锅”,将藕汤与火锅相结合,目前已在成都开出近20家门店;藕王一品养生汤·烤肉,则在烤肉之外增加了藕汤,打破传统烤肉不健康的刻板印象。
“淡口味”的藕汤,为何能走向全国?
湖北多湖、善产莲藕,洪湖粉藕尤为出名,一碗藕汤,也成了不少当地人心中最经典的“家乡味”。
在很长一段时间里,作为湖北的区域美食地标,藕汤都没有扩张开来。而随着藕汤做品牌、全国扩张,为市场带来了一条区别于传统川湘菜的扩张路径。
传统川湘菜重油重辣,口味上就极具侵略性,跑出了如费大厨、川湘子等品牌,向外“入侵”的势头极猛。与之相比,以藕汤为代表的楚菜,口味偏淡,本身的成瘾性较低。或许也因此,品牌们会在扩张时突出“藕汤”这一大单品,以“小众指向”为顾客带来新鲜感。
除了把藕汤这一大单品单拎出来作为锚点,藕汤餐饮品牌的爆发,还有其他密码。
其一,延续砂锅热度,强调慢火煨煮,多维传递情绪价值。
近年来,砂锅因其独特的烟火气、标准化顺利出圈;藕汤,同样一桌一煲,上锅时还在翻滚。在菜品选择上,部分连锁品牌如来菜、玖孔煨等,将筒子骨与九孔莲藕共同煨炖,每个小锅中都会有一根完整的筒子骨,情绪价值拉满。
承接砂锅热度的同时,藕汤们又走出了自己的差异化路径。
从品牌命名开始,就紧扣正宗与特色:如以“九孔莲藕”强调食材稀缺性,以“湖北头牌”凸显品牌地域标杆地位,以“老手艺”暗喻匠心传承……让消费者未尝其味,就能建立基本信任。
独特的门店装修,更将“小火慢煨”的产品做法可视化。如门头、门店内外,均随处可见如“粗砂铫子小火煨足8个小时”“当日现煨”等标语;步入门店,率先入目的,往往是摆放整齐的一排排砂锅,与半开放式的厨房一起,可有效解除消费者对“预制菜”的顾虑。
其二,健康养生,人均不过百,不止面向家庭聚餐。
藕汤清淡,主要原料仅有莲藕和猪骨汤,符合当下消费者对健康、养生的需求,吸引了大批家庭客群前去消费。但同时,品牌并未局限于此,如来菜,就推出了单人工作日午餐,小炒菜配米饭,完美适配午餐“一人食”。
在价格上,尽管选址商场,但藕汤品牌们的人均价格并不算高。如来菜,在北京的人均价格为八九十左右;广州的玖孔煨更是将价格拉低至五六十,甚至曾打出135元三人餐的开业优惠,用高性价比降低尝试门槛,将湖北家常菜从“家庭聚餐”拓展到日常消费。
其三,政府助力,推动藕汤创新发展。
从广西螺蛳粉到淄博烧烤,破圈后的餐饮品类都得到了当地政府的支持,藕汤的发展,同样离不开当地政府的正向引领。2024年5月,湖北省食检院牵头制定的湖北省食品安全地方标准《湖北藕汤》正式实施,对预包装藕汤产品的范围、术语和定义、技术要求、检验规则等都做出了明确规定,让湖北藕汤有了可量化的品质标准。
地方家常菜出圈,
“正宗”真的那么重要吗?
长时间以来,“家常”往往代表着“不精致”、“不讲究”、“无品牌”,但这批餐饮品牌,就通过讲故事、做周边等多元化和年轻化的表达,打破了消费者对家常菜馆的刻板印象,不仅带火了藕汤,更让传统楚菜都变得更新奇、好打卡。
比如,来菜就在餐厅中融入了当地元素。墙面上展示了罗旧板栗、广水焖罐等极具地域特色的餐品、食材;菜单里融入荆楚地图,“寻味湖北”,在地风味与文化交织,更能凸显品牌魅力。
不止传统文化,这批品牌还争相做IP、推周边,拥抱年轻文化。
仍以来菜为例,在北京首店开业活动中,就推出了品牌的“莲藕家族”周边,周边围绕品牌的核心元素“莲藕”进行设计,彰显品牌年轻化。
因此,即使部分藕汤餐饮品牌无法完美复刻当地人记忆里的“家乡味”,甚至被本地人吐槽“不正宗”,但在进入北上广之后,口味佳、强体验,仍然让他们获得了当地消费者的喜爱,甚至平均排队3小时。
或许对于家常菜而言,比起死嗑“绝对正宗”,找准消费者的喜好、做好产品、打造新体验感 ,才是品牌走出去、扎下根的破圈密码。
一、修复bug,修改自动播放;优化产品用户体验。
二、 1.修复已知Bug。2.新服务。
三、修复已知bug;优化用户体验
四、1,交互全面优化,用户操作更加便捷高效;2,主题色更新,界面风格更加协调;3,增加卡片类个人数据
五、-千万商品随意挑选,大图展现商品细节-订单和物流查询实时同步-支持团购和名品特卖,更有手机专享等你抢-支付宝和银联多种支付方式,轻松下单,快捷支付-新浪微博,支付宝,QQ登录,不用注册也能购物-支持商品收藏,随时查询喜爱的商品和历史购物清单。
六、1.bug修复,提升用户体验;2.优化加载,体验更流程;3.提升安卓系统兼容性
七、1、修复部分机型bug;2、提高游戏流畅度;
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