呷哺呷哺亏损态势未改，就连火锅巨头海底捞也意外陷入“滑铁卢”，业绩承压引发行业关注。

谁能想到，此前被呷哺呷哺持续弱化的小火锅业务，如今正迎来升温。

早年呷哺呷哺在平价小火锅领域站稳脚跟后，将重心转向高端市场，但其高端化探索未达预期，反而陷入持续亏损。

而在2016-2020年，小火锅成为众多餐饮品牌竞相布局的热门领域。之后几年，海底捞、吉野家、和府捞面、南城香、巴奴、老乡鸡等知名餐企，均已推出小火锅产品。

近几年，消费降级显现，小火锅凭“单人单锅”、场景灵活及亲民价格等优势，成为市场的热门选择。

如今的小火锅赛道，既有呷哺呷哺等全国性品牌，南城香、老乡鸡等跨界连锁品牌，亦有众多地域性平价小火锅正在持续扩张，如河南的“围辣”、西安的“串士多”、山东的“龍歌”等。

竞争如此激烈，依然挡不住新玩家入场的决心。深耕中高端火锅的海底捞调整布局，2024年11月推出“沸派・甄鲜小火锅”试探市场，2025年7月又在多城推出自助小火锅新品牌“举高高”，深化布局。

呷哺呷哺也重拾小火锅业务，去年5月推出人均49.9元“打工人专属套餐”，部分门店上线39.9元自助畅吃模式，以高性价比主攻下沉市场。

跨界玩家亦纷纷入局。今年5月，北京庆丰包子铺在部分门店新增全素小火锅，选择下午14时后供应；麻辣烫龙头杨国福2025年7月在青岛开首家自助小火锅门店。

红餐大数据显示，截至2024年7月，全国小火锅门店数超5万家，约占全国火锅总门店数的10%。同年，小火锅消费规模同比增长达28.9%，行业增长势头显著。

餐饮巨头们纷纷加码小火锅，背后也藏着各自的“增量焦虑”。

2025年半年报显示，海底捞营收同比减少3.7%；净利润同比减少13.7%；整体翻台率也由去年同期的4.2次/天降至3.8次/天。

呷哺呷哺则是持续亏损，营收同比下滑18.88%；净亏8407.9万，净利润同比下滑近7成。

而杨国福此前两次冲击港交所上市均未成功，还因定价问题被调侃为“麻辣烫刺客”，也需通过新赛道寻找突破。

当前入局的企业，大多是火锅、冒菜等与小火锅业态高度兼容的品牌——既能降低业态切换的门槛，也能依托现有经验快速落地，减少试错成本。

以杨国福为例，作为麻辣烫领域的龙头，其可直接复用成熟的供应链体系，大幅降低食材采购、物流配送等环节的跨界成本，无需从零搭建基础能力。

在落地策略上，企业也不再追求“快速开店、规模造势”，而是更注重实际经营效果。

比如海底捞“举高高”选择与外部成熟团队合作推进，而非独自激进扩张；杨国福自助小火锅仅在青岛开设一家门店，谨慎试水市场反馈。

更关键的是竞争焦点的转变：与以往“低价内卷”不同，本轮小火锅竞争的核心转向“品质”。

此前，自助小火锅行业均价多集中在人均二三十元，而海底捞、杨国福的自助小火锅定价均为59.9元，菜品层面也同步升级，直接瞄准中高端市场。

餐饮企业此次加码小火锅如此谨慎，很大程度上是因为“小火锅生意并不好做”已是行业共识。

这种“难”，无论对走品质路线的中高端玩家，还是做平价市场的性价比品牌，都同样棘手。

对海底捞、杨国福等中高端玩家来说，最难的是平衡“成本控制”与“消费者付费意愿”。

为支撑“高品质”定位，品牌需在食材、门店装修、服务体验等方面持续投入，导致食材成本、运营成本居高不下。

小火锅的核心消费人群仍对价格敏感，59.9元的定价一旦消费者感知价值不足，品牌很容易陷入“高成本、低回报”的困境，盈利压力显著。

此外，60元左右的价位段里，还盘踞着不少市场影响力强的传统火锅品牌，消费者可选择的空间更大，中高端小火锅的竞争压力只会更甚。

聚焦平价市场的性价比玩家，则容易在同行的低价内卷面前，陷入品质失守的危机。

为争夺客流，不少品牌卷价格，在门店招牌上直接标注“19.9元锅底”“29.9元畅吃”等低价宣传语。

低价背后，是利润空间的持续压缩——为控制成本，部分品牌不得不降低食材标准，导致菜品品质下滑，进而引发“低价→降质→客流流失”的恶性循环。

红餐大数据的一项统计，直观体现小火锅赛道压力：截至2024年7月，门店数在5家及以下的小火锅品牌占比高达81.6%，门店数突破百家的品牌占比不到1%。

即便是小火锅赛道中少有的千店品牌围辣小火锅，也陷入了“有规模无声量”的困境，难以形成差异化竞争力。

乐评人说陈楚生的底色吸引人

「活动」kumawubiaotitest

3.71MB

版本V3.402.38

下载APK 高速下载

下载成免费的crm1688安装你想要的应用更方便更快捷发现更多

51%好评(844人)

详细信息

软件大小: 80.135MB
最后更新: 2025/09/07 02:26:21
最新版本: V6.072.7
文件格式: apk
应用分类:ios-Android ♥️性AV蜜臀
使用语言: 中文
: 需要联网
系统要求: 5.3以上

应用介绍

一，九一网站登录入口官网，91♥️丨PORNY丨黑人
二，17c在线精品无码㊙️动漫入口，美女扒开内👙看个够的直播软件
三，国产精品㊙️麻豆色情，白丝老师让我❌了一夜电影
四，🔞男生🍆❌🍑里漫画，黄❌18禁我的世界视频
五，~🈲果，下载干逼
六，91❤️国产丝袜在线播放动,男人自慰✅️免费w，小🐤🐤戳进🍑里面17
七，白袜足控免费网站❌Xx国产
【联系我们】
客服热线：134-2881-646

加载更多

版本更新

V7.5.17

成人免费毛片❌❌❌加视频

猛男GayGay✅免费网站动漫

性生交大片免费看A片

14.13MB

107好评

四级黄色片新板本
打白嫩㊙️光屁屁网站

女女❌到爽🔞流片真人软件

722.91MB

6888好评

亚洲明星免费HD
动漫❌❌爆乳❌❌2b网站

欧美精品人妻无码一区漫画

13.95MB

315好评

XXNX23👙中国
91麻豆精产国品

XXXX77🍆🍆HD国

53.25MB

278好评

精品毛片㊙️无码
裸乳被爆❌白浆在线观看

十八款免费夜间禁用app

71.85MB

704好评

AV无码㊙️蜜桃成人片
清纯女学生被❌到爽

扒开美女❌狂揉下部❌线视频

83.16MB

333好评

秘书好紧好爽H奶头吻含着电影
无尽❌揉胸❌巨乳美女100%露出乳房

海贼王女帝被❌羞羞真人3D

23.79MB

107好评

🔞无遮挡打光屁屁打屁股图片
扒开美女内衣👙玩坤坤,录屏

男被❌到爽🔞无套

50.49MB

921好评

成人无码色情A片WWW性教育
女娲脱㊙️露小奶头

奇优影院❤️在线观看

83.09MB

565好评

日产女人奶头㊙️无
成人打开🍑伸进🍌✗91

免费🈲老师扒胸露出奶头

83.06MB

750好评

国产破女出血A片
91人人爽久久涩噜噜噜

高清🈚码🔞❌♋免费骚女

32.58MB

623好评

全身Tk一一视频丨ⅤK
成人🔞高潮片免费视频吃奶

中国老太太性交片

26.88MB

277好评

免费🔞成人❌❌❌深
小兰被新一❌吸乳羞羞漫画

军警Ga丫A丫S✅免费网站

65.90MB

742好评

东北农村偷汉做爰视频
免费看大胸女㊙️视频巨乳

女人又爽❌又黄❌免费俄罗斯小说

54.26MB

751好评

剑宗被❌吸乳脱内内图片
仙桃韩宝贝19禁VIP在线入口

把🍌伸到🍑里面的-视频

57.24MB

689好评

女仆胸大美女被❌到高潮
免费🔞无码进

高清🈚码🔞❌♋免费菠萝视频

24.69MB

357好评

无码➕动漫➕大胸➕
刻晴裸体3D被❌触手

黄色成人大片爱

13.88MB

315好评

玛拉妮裸体被❌涩涩
女同学求我让我🌿她一下黄文

金卡戴珊裸体㊙网站

84.23MB

219好评

井野被爆❌自慰爽naruto堂
HDⅩ❌❌Videosy少妇

白丝JK美女教师❌❌快色

45.70MB

732好评

Free❌㐅❌性HD少妇自慰
欧美胖女人做爱视频

白鹿ai换脸爆乳爆❌

10.06MB

188好评

永久免费的crm网站
18❌❌❌❌❌❌日本大全

免费录像免费录像

44.93MB

361好评

红桃视频♥成人app♥ios
小鸡🐔伸进🈲🔞🔞蓝莓

疯狂××××吃奶视频

91.55MB

209好评

熊出没纳雅裸体被❌小说
高清乱码🔞❌♋免费看污

玖辛奈裸体被❌同人动漫!

30.83MB

909好评

芙宁娜狂揉下部❌喷水视频
免费➕无码➕国产在线53

4138殇情影院谢绝未满❤

30.12MB

540好评

孕妇的下部㊙️免费网站
美女裸体㊙️无遮挡视

国产色情小电影

29.05MB

123好评

露娜张开双腿被强❌
美女露出🐻让男人揉相片

🔞🍌进🍑里❌❌❌片无码

70.82MB

451好评

美女裸体㊙️无遮挡免费视频
赫敏裸被❌无码小说 title="一国产一级人与嘼" class="0v5366j9r7414 app-list-img" src="https://t11.baidu.com/it/u=1040017057,165456434&fm=30&app=106&f=JPEG?w=312&h=208&s=15B07D95426079116A1494FD03009032"">

🐔🐔桶烂🍑3分钟

体育生无套✅打桩机

详情
少妇性生交免费观看天气预报 title="七十路六十路完熟豐满交尾" class="0v5366j9r7414 app-list-img" src="https://t10.baidu.com/it/u=3070224572,165461829&fm=30&app=106&f=JPEG?w=312&h=208&s=C6000AAC4838BAC8463F54AC0300A00B"">

外国的黄色A级片

被粗大的🐔巴捣出白浆翔霖

详情
动漫美女㊙️免费裸体漫画 title="麻麻扒开让我❌了一夜视频" class="0v5366j9r7414 app-list-img" src="https://t12.baidu.com/it/u=1041590673,165100299&fm=30&app=106&f=JPEG?w=312&h=208&s=D7383EC642E1D8EA0A87937F0300C078"">

成人扒开🍑伸出🍌❌视频蓝莓视频

和高中女做爰好爽

详情